崑派：由於名流之間對於糕餅甜點的需求量大，林家乃與張林犁共同研究開發製餅技術。後來林氏族人「崑」字輩者，自行創業，專門製餅，店名稱為「崑派」。「崑派」餅店至今仍在地方上享有盛名，也是豐原糕餅業界具有代表性的老字號之一。

犁記：店取自創業人張林犁姓名中的「犁」字，經過不斷的研究改良，「犁記」開業十年後推出目前最暢銷的「台氏月餅」，其主要原料是綠豆，採雙面煎的方式，當時「犁記」的餅確實與眾不同─香甜不膩人，連日本人都愛吃，也是中秋節最好的禮品。

雪花齋：「花香天下中秋桂，雪映窗前臘月梅」，「雪花齋」是由「糕餅之神」呂水先生，於清光緒２６年〈西元１９００庚子年〉，在地方士紳陳德全等人的協助之下，在今日豐原市中正路上〈現今地址〉所創。「雪花齋」的成立，不但當時轟動鄉里，也因一開始就有各方人士的支持與鼓勵，而奠定成功的基礎。

雪花齋創始人呂水