寶泉位於豐原市中正路295號


西元1943年創始人陳金泉先生於日本東京都成立「寶泉製果餅舖」。西元1975年在豐原成立本店，可算是豐原糕餅中日式餅的代表之一。寶泉從日據時代邁入光復、以及現代，最有特色的招牌就屬「露之菓」與「小月餅」。露之菓融合歐洲乳品與日本和果，可說是精典美食；小月餅則是有感於一般月餅太大，消費者無法一次食用完，而開發出入口即化，大小適中的產品。