材料:
蛋糕體：蛋360公克(6個)、細砂糖300公克(1又1/2杯)、低筋麵粉165公克(1又1/2杯)、泡打粉4公克(1小匙)。

餡料：  
絞肉150公克、紅蔥頭20公克(1大匙)。

做法:  
a.蛋與糖一起打發至乳白色，烤模底墊蠟紙備用。
b.餡料用沙拉油炒香調味後取出備用。  
c.麵粉和泡打粉混合過篩均勻與蛋液拌勻，倒入一半麵糊入烤模中，至沸水蒸籠蒸8分鐘，加入一半炒香之餡料，並倒入剩餘的麵糊，再蒸6分鐘後加入另一半的餡料，蒸到探針插入不黏即表示熟了可取出。

調味料:  
沙拉油28公克(2大匙)、醬油15公克(1大匙)、糖12公克(1小匙)、胡椒粉(少許)。