聽爸爸媽媽說過小時候過年時，最高興的事就是可以吃不同種類的糕餅和點心。經過資料的整理和踏查所得，發覺「糕餅」與我們的生活有著密不可分的關係，舉凡出生、滿月、成年禮、嫁娶、作壽、祭祖、拜神…等，糕餅均扮演著重要的角色。
　在民間禮俗上需要一些特殊的糕餅，例如：結婚時要做〈喜餅〉，作壽要用壽桃、壽龜，做滿月要用紅龜粿、米糕、酥餅、圓仔等等。但隨著時代的變遷，這些傳統糕餅或遺忘或簡化，同時它的製作方式與普及性也漸漸沒落，甚至被其它現在食品所取代〈如蛋糕、糖果、西式甜點〉。不過這些兒時的、鄉土的美味仍為許多人所懷念。
　一般而言，糕餅的銷售量與人們的日常生活習慣有密切的關係，也造成糕餅業有淡季與旺季的差別。